Gale argentée | Pomme de terre
Helminthosporium solani
Symptômes et dégâts
Sur les tubercules 
- Des taches circulaires irrégulières d’aspect argenté se développent sur la surface des tubercules. Celles-ci sont surtout visibles sur les variétés à peau rouge.
- Les fructifications du champignon peuvent parfois être visibles. Elles se manifestent sous la forme de ponctuations noirâtres.
- Les taches peuvent grandir pendant la conservation et provoquer de larges plages argentées.
La gale argentée altère la qualité de présentation visuelle lors de la vente mais n’altère pas les qualités gustatives du tubercule. Les rendements lors de la culture ne sont pas impactés mais ils peuvent l’être fortement pendant le stockage. Si le stockage a lieu dans de mauvaises conditions avec une pression importante de gale argentée, le tubercule se déshydrate et flétrit.
Confusion possible
La maladie peut être confondue avec :
- La dartrose : Les taches de gale argentée sont plus délimitées, et possèdent une couleur argentée caractéristique.
Biologie d’Helminthosporium solani sur pomme de terre
- Plantes hôtes : Les pommes de terre sont les seuls hôtes connus du pathogène.
- Facteurs favorables au développement de la gale argentée : Les conditions optimales de développement de la maladie sont une humidité saturante et des températures de 20 à 24 °C. Le champignon peut se développer dès 3 °C. Le développement de la maladie est assez faible en champ mais peut être favorisé si plus de 4 semaines s’écoulent entre le défanage et l’arrachage. Le développement du pathogène est plus rapide pendant le stockage.
- Cycle de vie : La principale source d’inoculum est le plant infecté qui germera et permettra au champignon de se propager dans les nouveaux tubercules. La gale argentée est également capable de survivre à l’hiver dans des résidus de culture dans le sol ou dans des adventices.
Gestion intégrée de la gale argentée en culture de pommes de terre
Les principes généraux en matière de lutte intégrée contre les ennemis des cultures ont été fixés par le Gouvernement wallon. La lutte intégrée est obligatoire et les mesures sont regroupées dans un cahier des charges. Integrated pest management (IPM).
A. Mesures agronomiques préalables à la culture
Éliminer complètement la maladie est impossible. Il est dès lors nécessaire de limiter l’inoculum de départ et d’éviter les conditions favorables à la maladie en conservation.
Rotation : Un délai d’au moins 4 ans est obligatoire entre deux cultures de pommes de terre (mesure de type 1 pour les pommes de terre plant et de type 2 pour les pommes de terre de consommation).- Choix des plants : Il est obligatoire d’utiliser des plants sains.
- Choix variétal : Le choix variétal tient compte de la résistance ou de la tolérance aux maladies. La maladie progresse plus rapidement dans les variétés précoces. Ces informations peuvent être trouvées sur le site de la FIWAP.
- Gestion des résidus de culture : Lutter contre les repousses de pommes de terre durant toute la rotation.
B. À la plantation
- Éviter de planter trop tôt les lots à risques (variétés sensibles).
C. À la récolte
- Récolter précocement dès que l’épiderme est assez résistant.
- Éviter les délais supérieurs à 3-4 semaines entre le défanage et la récolte afin d’éviter que le champignon ne se transmette de la base des tiges aux tubercules.
D. Au stockage
- Sécher les tubercules à la récolte pour le stockage. Ceci est primordial car des lots atteints humides développent plus facilement des symptômes plus importants (5 à 15 %) en 2 à 3 jours d’attente.
- Stocker les tubercules dans de bonnes conditions (températures basses, taux d’humidité relativement faible, entrepôt désinfecté et propre). Il est impératif d’éviter la condensation lors du stockage. La température de conservation doit donc être diminuée progressivement jusqu’à 5 degrés. Le réchauffement du tas doit aussi être progressif pour les mêmes raisons. Un stockage sous 5 °C empêche la formation de spores.
E. Traitements éventuels
Les observations restent indispensables pour estimer la pression en maladies et l’utilité d’un éventuel traitement.
Traitements
La législation et les produits autorisés étant en constante évolution, nous vous invitons à consulter régulièrement le site phytoweb.
Pour tout usage d’un pesticide, veillez à lire l’étiquette et à bien respecter les conditions et les conseils d’utilisation afin de garantir l’efficacité du traitement et la préservation de l’environnement !
Pour aller plus loin | Sources
Divers documents complémentaires relatifs à la gestion des plants (réception, conservation, traitements divers, plantation, etc.) peuvent être trouvées sur le site de la FIWAP (Filière Walonne de la Pomme de terre).
- ACTA, (2016), Guide pratique de défense des cultures, pp 348-349.
- Ephytia, (2017), Helminthosporium solani, Gale argentée, En ligne, consulté le 12/07/2023.
- ONU, (2014), Plants de pomme de terre, Guide de la CEE-ONU sur les maladies, parasites et défauts des plants de pomme de terre, New-York, Genève.
Légende:
: Gravité du symptôme (varie graduellement entre vert, orange et rouge)
: Fréquence du symptôme
Integrated pest management (Lutte intégrée)
Niveau 1 : Mesure à appliquer obligatoirement.
Niveau 2 : 70 % des mesures de niveau 2 doivent être appliquées au niveau de l'exploitation.
