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Pourriture grise | Fraise

Botrytis cinerea

Symptômes et dégâts

Ce champignon nécrotrophe attaque les plantes affaiblies ou les fleurs flétries, causant des pertes importantes dans les cultures. Cette maladie affecte de nombreux types de cultures en Belgique.

Sur les parties aériennes 

  • Taches brunes sur les feuilles et les tiges, souvent accompagnées d’un feutrage grisâtre.
  • Nécrose des tissus, qui deviennent brunâtres et mouillés.
  • Pourriture des fruits et des fleurs, qui se couvrent d’une moisissure grise.

La maladie induit des pertes de rendement dues à la pourriture des fruits et des fleurs ainsi qu’un affaiblissement des plantes, rendant les cultures plus vulnérables à d’autres maladies et ravageurs.

Biologie du Botrytis cinerea sur fraisier

biologie du pathogène

  • Plantes hôtes : Botrytis cinerea peut infecter le fraisier, ainsi que de nombreuses autres espèces de plantes, dont les framboises, les mûres, les raisins, les tomates et diverses plantes ornementales.
  • Facteurs favorables au développement de la pourriture grise du fraisier :  Le champignon se développe lorsque l'humidité relative est supérieure à 90 %, celle-ci favorisant la germination des spores et le développement du mycélium. Les températures modérées lui sont également favorables, avec un optimum situé entre 15 °C et 20 °C, bien que le champignon puisse rester actif dès 0 °C. Les blessures sur les fruits ou les feuilles, causées par des insectes, le gel ou des dommages mécaniques, constituent aussi des portes d'entrée propices à l'infection. Enfin, une densité de plantation élevée, qui réduit la circulation de l'air entre les plants, favorise également son développement.
  • Cycle de vie : En hiver, B. cinerea survit sous forme de mycélium ou de sclérotes dans les débris végétaux au sol ou sur les plants infectés. Au printemps, le champignon produit des conidiophores portant des conidies, qui sont des spores asexuées. Ces conidies sont dispersées par le vent, l’eau ou les insectes. Elles germent en présence d’humidité, sur les tissus végétaux et pénètrent dans la plante, causant des lésions brunes et un feutrage gris caractéristique portant de nouvelles spores. Ces spores peuvent ensuite infecter d’autres parties de la même plante ou des plantes voisines, bouclant ainsi le cycle d’infection.

biologie du pathogène

Gestion intégrée de la pourriture grise en culture de fraisier

Les principes généraux en matière de lutte intégrée contre les ennemis des cultures ont été fixés par le Gouvernement wallon. La lutte intégrée est obligatoire et les mesures sont regroupées dans un cahier des charges. Integrated pest management (IPM).

IPM

A. Mesures agronomiques préalables à la culture

  • Rotation : Rotation d’une année sur trois. 
  • Choix variétal : Le choix variétal tient compte de la résistance ou de la tolérance aux maladies. 

B. Avant la plantation

  • Distance de plantation : Choisir des distances de plantation adaptées. Limiter la densité de plantation permet une bonne aération et évite les conditions humides favorables au développement du champignon.
  • Fertilisation : La fertilisation doit être fondée sur une analyse de sol effectuée au moins tous les 5 ans.

C. En cours de végétation

  • Irrigation : Éviter l’utilisation excessive d’eau. Préférer l’irrigation au goutte-à-goutte à l’irrigation par aspersion favorable au développement du pathogène.
  • Gestion des résidus : Éliminez les débris végétaux et les parties infectées des plantes.
  • Hygiène : Il est obligatoire de nettoyer les machines et les outils pour éviter de disperser la maladie.

D. Après la culture

Gestion des déchets : Éliminez les débris végétaux et les parties infectées des plantes.

E. En cours de stockage

  • Désinfecter les zones et équipements de stockage.
  • Stocker la récolte dans des conditions contrôlées, avec une température de 0 à 4 °C et une humidité relative de 95 %.

F. Traitements éventuels 

Traitements 

La législation et les produits autorisés étant en constante évolution, nous vous invitons à consulter régulièrement le site Phytoweb pour toute utilisation en Belgique.

En cas de traitement, il est conseillé de privilégier les biopesticides, les substances de base et les pesticides à faible risque. Pour tout usage de pesticide, il convient de lire attentivement l'étiquette et de respecter les conditions et conseils d'utilisation, afin de garantir l'efficacité du traitement et la préservation de l'environnement !

Pour aller plus loin | Sources

Pour plus d’informations sur le culture du fraisier et la gestion de la verticilliose, veuillez contacter le GFW. 

Légende: 

: Gravité du symptôme (varie graduellement entre vert, orange et rouge)

 : Fréquence du symptôme

​Integrated pest management (Lutte intégrée)

 Niveau 1 : Mesure à appliquer obligatoirement.

 Niveau 2 : 70 % des mesures de niveau 2 doivent être appliquées au niveau de l'exploitation.

Botrytis cinerea