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Rouille | Betterave

Uromyces betae

Symptômes et dégâts

Sur les parties aériennes 

• À partir de juillet, des petites pustules brunes, oranges ou rouges peuvent apparaître sur les deux faces des feuilles. Elles sont souvent entourées d’un halo jaunâtre.
• Les pustules libèrent une poudre rousse constituée des spores du champignon.
• Lorsque la maladie progresse, les pustules peuvent couvrir l’entièreté de la feuille et provoquer son dessèchement.

Les dégâts causés par cette maladie sont relativement faibles car la maladie apparaît souvent tard dans la saison. Néanmoins, dans les cas d’attaques très sévères et très précoces, les rendements peuvent diminuer de 5 à 10 % en masse de racine.

Biologie de Uromyces betae sur betterave

• Plantes hôtes : Limité aux espèces du genre Beta (bettes, betteraves).
• Facteurs favorables au développement de la rouille de la betterave : Le développement du champignon est favorisé par des températures fraîches (15-22 °C) pendant de longues périodes d’humidité. La sensibilité variétale et l’excès d’azote sont aussi des facteurs favorables au pathogène. 
• Cycle de vie : Au printemps, les premières infections aboutissent à la formation d’écidiospores (structure de reproduction asexuée) qui vont contaminer le feuillage proche. Elles sont disséminées par le vent et la pluie et germent en produisant un mycélium. Celui-ci va pénétrer dans les feuilles par les stomates. Cette infection est suivie par la libération des urédospores orangées, caractéristiques de la maladie, qui percent l’épiderme et provoquent l’apparition des pustules rousses. Ces spores sont ensuite disséminées par le vent ou la pluie et provoquent de nouvelles infections. Une nouvelle phase de sporulation peut se produire 15 jours plus tard, l’évolution de la maladie peut donc être rapide. En fin de saison, les téleutospores sont formées. Celles-ci permettent au champignon de survivre d’une année à l’autre. Les urédospores peuvent également survivre jusqu’à deux ans sur les résidus de culture.

Gestion intégrée de la rouille en culture de betteraves

Les principes généraux en matière de lutte intégrée contre les ennemis des cultures ont été fixés par le Gouvernement wallon. La lutte intégrée est obligatoire et les mesures sont regroupées dans un cahier des charges. Integrated pest management (IPM).

A. Mesures agronomiques préalables à la culture

• Rotation : Une rotation d’au moins une année sur trois est obligatoire. La rotation permet de limiter la présence d’inoculum.
• Choix variétal : Le choix variétal tient compte de la résistance ou de la tolérance aux maladies. Il est conseillé de se renseigner dans le catalogue belge des variétés auprès de l’IRBAB pour sélectionner une variété adéquate.

B. Avant la plantation 

• Gestion des résidus de culture: Un labour profond en automne permet d’enfouir les résidus de culture et de diminuer l’inoculum primaire l’année suivante.

C. En cours de végétation

• Fertilisation : La fertilisation doit être fondée sur une analyse de sol effectuée au moins tous les 5 ans. Les fumures azotées doivent être raisonnées car un surdéveloppement du feuillage est déconseillé.
• Irrigation : Éviter l’utilisation excessive d’eau. L’irrigation par aspersion doit être évitée, l’arrosage au pied est préférable.

D. Traitements éventuels

• Les observations restent indispensables pour estimer la pression en maladies et l’utilité d’un éventuel traitement.

Seuil d’intervention

Le seuil préconisé par l’IRBAB pour un traitement chimique est de 15 % des feuilles touchées avant le 20/08 et 30 % des feuilles touchées après le 20/08.

• Pour évaluer le pourcentage de feuilles atteintes, 50 feuilles doivent être prélevées sur des plantes différentes. Il est important d’éviter les jeunes feuilles, les feuilles flétries et les feuilles à la base du bouquet. Il est également préférable de prélever toutes les feuilles avant de les observer.

Avertissements

Les avertissements de l’IRBAB émis durant la saison culturale peuvent aider à surveiller l’évolution des populations et à optimiser les traitements éventuels.

Traitements 

La législation et les produits autorisés étant en constante évolution, nous vous invitons à consulter régulièrement phytoweb.

Pour tout usage d’un pesticide, veillez à lire l’étiquette et à bien respecter les conditions et les conseils d’utilisation afin de garantir l’efficacité du traitement et la préservation de l’environnement !

Pour aller plus loin | Sources

Divers documents complémentaires relatifs à la gestion des plants (réception, conservation, traitements divers, plantation, etc.) peuvent être trouvés sur le site de l’IRBAB (Institut Royal Belge pour l'Amélioration de la Betterave asbl).

Voici une carte des champs d’observation actualisée régulièrement selon les données transmises du terrain en 2026.

• IRBAB, SPW, (2024), Fongi Memo 2024.
• ACTA, (2016), Guide pratique de défense des cultures, p 190.
• Compendium of beet diseases and pests (Second Edition), (2009).

Légende: 

: Gravité du symptôme (varie graduellement entre vert, orange et rouge)

 : Fréquence du symptôme

​Integrated pest management (Lutte intégrée)

 Niveau 1 : Mesure à appliquer obligatoirement.

 Niveau 2 : 70 % des mesures de niveau 2 doivent être appliquées au niveau de l'exploitation.